An O/W/O emulsion composition having at least one of lignan-class compounds dissolved in an internal oil phase is disclosed. This composition can be produced by a process comprising the steps of 1) dissolving at least one of lignan-class compounds in oil or fat to prepare a lignan-class compound dissolving liquid； 2) emulsifying the lignan-class compound dissolving liquid in a water phase to form an O/W emulsion； and 3) further emulsifying the O/W emulsion in an oil phase to prepare an O/W/O emulsion. This is a lignan-class compound containing composition that is enhanced in the amount of bodily absorption of lignan-class compounds.내유상에 리그난류 화합물의 1 종 이상이 용해되어 있는, O/W/O 형 에멀션 조성물, 및 이와 같은 조성물은, 하기의 공정 : 1) 리그난류 화합물의 1 종 이상을 유지에 용해시켜 리그난류 화합물 용해액을 얻는 공정 ； 2) 상기 리그난류 화합물 용해액을 수상에 유화시켜 O/W 형 에멀션을 형성시키는 공정 ； 및 3) 상기 O/W 형 에멀션을 추가로 유상에 유화시켜, O/W/O 형 에멀션을 얻는 공정 ； 을 포함하는 제조 방법에 의해 제조할 수 있는 것이 개시되어 있다.이 조성물은 리그난류 화합물의 체내 흡수량을 높인 리그난류 화합물을 함유하는 조성물이다.
