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一种无糖养生型人生果果酱及其制作方法
- 专利权人:
- 柳州中品科技有限公司
- 发明人:
- 林建辉
- 申请号：
- CN201610588223.3
- 公开号：
- CN106174303A
- 申请日:
- 2016.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张秋云
- 摘要：
- 本发明公开了一种无糖养生型人生果果酱及其制作方法，果酱由以下重量份的原料制成：人生果60‑100份、低聚异麦芽糖5‑10份、聚葡萄糖1‑5份、甜菊糖1‑5份、柠檬酸2‑4份、黄原胶1‑1.5份、食品添加剂0.1‑1.0份、营养添加剂9‑15；所述营养添加剂由以下重量份的原料制成：黄芪1‑1.2、人参叶1‑1.5、山楂1.5‑2、当归1.2‑1.5、冬瓜8‑9、奶酪0.5‑1、红酒0.5‑1.0。本发明可避免人生果仅作为水果鲜食的现状，拓展了深加工技术，利用了人生果高蛋白、低糖，富含多种矿物质和微量元素的功效，延长了人生果的保鲜周期；加入上述糖分能有效果改善果酱的口感，适于各类人群食用，酱甜而不腻，适于肥胖者和糖尿病患者食用；含有多种中草药成分，常食用可养血安神、清肝利胆、益气健脾；制作方法操作简单、方便，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
