The present invention relates to a hot pepper dryer comprising: a horizontal cylindrical drum including an inner receiving unit and hot pepper inlet and outlet in communication with the receiving unit； a first agitation unit disposed on a lower left side of the receiving unit of the drum and including a plurality of first impellers rotating in a counterclockwise direction； a second agitation unit disposed on a lower right side of the receiving unit of the drum, and including a plurality of second impellers rotating in a clockwise direction, disposed between the respective first impellers, and having a radius of rotation overlapping in part with a radius of rotation of the respective first impellers； a hot air supply unit disposed above the receiving unit of the drum； and a guide unit provided on the bottom of the receiving unit of the drum and configured to occupy, when elevated, a non-overlapped region which is below the overlapped region where the radius of rotation of the respective first impellers and the radius of rotation of the respective second impellers overlap with each other. Accordingly, the hot pepper dryer, when causing agitations for drying hot peppers, causes the hot peppers to move constantly without creating an unmixed region, and at the same time, exposes the hot peppers to high-temperature hot air currents, thereby dramatically increasing drying efficiency.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 내부 수용부, 그리고 상기 수용부와 연통되는 고추 투입구 및 배출구를 갖는 수평의 원통형 드럼； 상기 드럼의 수용부 하부 좌측에 배치되어 반시계 방향으로 회전하는 다수의 제1임펠러를 갖는 제1교반유닛； 상기 드럼의 수용부 하부 우측에 배치되어 시계 방향으로 회전하되, 상기 각 제1임펠러 사이사이에 배치되며 회전반경이 상기 각 제1임펠러의 회전 반경과 일부 겹치게 되는 다수의 제2임펠러를 갖는 제2교반유닛； 상기 드럼의 수용부 상부 측에 배치되는 열풍공급유닛； 및 상기 드럼의 수용부 바닥에 설치되어 상승 시 상기 각 제1임펠러와 상기 각 제2임펠러에서 회전반경이 상호 겹치는 교집합 영역의 하부 측 비(非)교집합 영역을 차지하게 되는 가이드유닛；으로 이루어지도록 구현함으로써, 고추 건조를 위한 교반 시 비(非)혼합 영역 없이 고추를 지속적으로 움직이게 하면서 고온의 열풍에 노출될 수 있도록 하여 건조 효율성을 대폭 향상시킨 고추 건조기에 관한 것이다.
