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一种用啤特果果渣和果泥生产的果丹皮
- 专利权人:
- 甘肃省轻工研究院
- 发明人:
- 赵煜,赵起政,彭涛,陈兴叶,金红,张小燕,杨旭星,马文锦,路宏科,殷欣
- 申请号：
- CN201510027308.X
- 公开号：
- CN104522277A
- 申请日:
- 2015.01.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用啤特果果渣和果泥生产的果丹皮，按以下方法制得：将果渣加入水中，煮沸，成混合体；打浆，过滤，得浆液；将木糖醇、柠檬酸、食用胶和天然色素溶解于水中，得辅料液；辅料液加入浆液中，低温真空浓缩，得原料浆；或将果渣加入水中，煮沸，成混合体；打浆，过滤，得浆液；制取辅料液，将果泥和辅料液加入浆液，低温真空浓缩，得原料浆；或取搅拌均匀的果泥；制取辅料液，混合果泥和辅料液，低温真空浓缩，得原料浆；摊散原料浆；烘干，至原料浆变成具有韧性的皮状，制得啤特果果丹皮。该果丹皮以饮料加工工段啤特果压榨后的果渣和饮料加工中果汁澄清工段沉淀的果泥为原料制成，提高资源利用率，具有一定的社会和环境效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
