脱色酵母细胞壁组分
- 专利权人:
- 麒麟麦酒株式会社;旭化成化学株式会社
- 发明人:
- 江口敬宏,中村智彦,五味俊一,松本理加
- 申请号：
- CN03824455.1
- 公开号：
- CN1688688A
- 申请日:
- 2003.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 曹雯`王景朝
- 摘要：
- 用脱色剂将经酶处理的酵母中除去可溶性细胞内成分得到的细胞残渣，或者进一步将该细胞残渣用酸性水溶液处理、除去可溶解于酸性水溶液的成分得到的细胞残渣进行脱色处理，从而获得不影响脱色处理前的酵母细胞壁组分所具有的优异的性质，还可以在该物性中新加入优异的性质的脱色酵母细胞壁组分。本发明的脱色酵母细胞壁组分呈白色，且可以一直保持脱色前的酵母细胞壁组分所具有的、作为包被剂使用时的优点，并且可以新附加使酵母细胞壁组分的机械特性提高、酵母臭等降低等的优异的性质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
