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一种反渗透膜浓缩果汁制备方法
- 专利权人:
- 宣城华科宣木瓜生物科技有限公司
- 发明人:
- 曹芬
- 申请号：
- CN201410170593.6
- 公开号：
- CN105011296A
- 申请日:
- 2014.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及水果加工领域，具体涉及一种反渗透膜浓缩果汁制备方法。选取成熟宣木瓜，质量为500g，将其切成相同大小的片状，然后将片状的宣木瓜放入浸提锅，按不同料液比加入纯水，加热至100℃浸提30min，浸提后冷却至45摄氏度，加入果胶酶，果胶酶质量为浸提液质量的千分之一，水浴加热维持45度持处理2小时。酶解后使用不锈钢滤网进行粗滤，去除沉淀物质，将滤液使用孔径为0.2微米的陶瓷膜进行超滤，取超滤后滤液，引入反渗透装置，使用截留精度为360D的反渗透膜进行浓缩，浓缩后取浓缩液装罐，使用巴氏杀菌法进行杀菌。本发明通过采用间歇干燥的方式对果蔬进行干燥，有效的避免了果蔬干燥时的焦化，不仅提高了果蔬的脱水率，同时也降低了果蔬的含水量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
