A device for uncapping wax cappings (13) that cover honeycombs (14). Before extracting, the sealed honeycombs (14) have to be uncapped in order to be able to spin the honey out of the honeycombs (14). The cutting system of this device allows, besides full-sized honeycombs (14), also a precise uncapping of undersized honeycombs (14) or shallow and deformed honeycomb structures, which cannot be uncapped using traditional cutting systems. The device includes rotatably mounted perforating elements (11, 12), and supporting elements (5, 6), on which the perforating elements (11, 12) are mounted. Secondly, the supporting elements are pivoted on a base for turning movement. Thirdly, the device has supporting elements equipped with a spring for pressing them against the honeycomb (14) with such a force that enables the piercing elements to go through the wax cappings (13) and into the honeycombs without damaging the other structures of honeycomb frame (2).La présente invention concerne un nouveau dispositif permettant de désoperculer les couvercles (13) de cire qui couvrent les rayons de miel (14). Avant l'extraction, les rayons de miel (14) scellés doivent être désoperculés afin de pouvoir faire tourner le miel pour qu'il sorte des rayons de miel (14). Le système de coupe de ce dispositif permet de désoperculer avec précision, non seulement les rayons de miel (14) de pleine taille, mais également les rayons de miel (14) sous-dimensionnés ou les structures de rayons de miel peu profondes et déformées, qui ne peuvent pas être désoperculés à l'aide des systèmes de coupe classiques. Le dispositif comprend des éléments de perforation (11, 12) montés rotatifs, et des éléments de support (5, 6), sur lesquels sont montés lesdits éléments de perforation (11, 12). D'autre part, les éléments de support sont disposés de manière pivotante sur une base pour effectuer un mouvement de rotation. Enfin, le dispositif possède des éléments de support équipés d'un ressort pour leur faire exer
