NOUVELLE SOUCHE DE BACTÉRIES D'ACIDE LACTIQUE ET SON UTILISATION POUR LA PRÉSERVATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES

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专利权人:

Chr. Hansen A/S

发明人:

申请号：

EP08717894.3

公开号：

EP2132297B1

申请日:

2008.03.17

申请国别(地区):

EP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention refers to a strain of Lactobacillus curvatusbacteria deposited in the Deutsche Sammlung von Mikroorganismen and Zellkulturen GmBH (DSMZ) under the accession number DSM 18775, as well as to compositions, cultures and food products comprising thereof. The strain of the invention is useful for preserving food products, especially under refrigerated conditions.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/