一种牛肉酱生产用切肉装置
- 专利权人:
- 统之幸食品(江苏)有限公司
- 发明人:
- 于雷,张东坤,松村辉,郑佳学,王光
- 申请号：
- CN201921701682.3
- 公开号：
- 申请日:
- 2019.12.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种牛肉酱生产用切肉装置,包括切肉箱、铝筒和步进电机,所述切肉箱内壁顶部开设有贯穿的进料槽,所述进料槽内壁通过螺栓固定安装有对称分布的两个搅拌电机,所述搅拌电机输出端一侧焊接有螺旋切割刀,所述螺旋切割刀一端转动套在进料槽内壁,所述切肉箱内壁镶嵌有铝筒;本实用新型的电加热管可对圆环水槽内水进行加热,热量会通过铝筒传递给切肉箱内的牛肉渣,由于工厂内牛肉大多为冷冻牛肉,故发热的铝筒可对肉渣进行化冻,提高肉渣的温度,且开启微型电磁阀,圆环水槽内热水蒸气会通过排气孔进入到切肉箱内,对装置内部进行高温蒸汽灭菌,避免装置长期未杀菌消毒而污染牛肉,提高了切肉装置的卫生性和健康性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
