一种黄茶蒸青制备工艺
- 专利权人:
- 长兴顾渚正源紫笋茶有限公司
- 发明人:
- 林瑞炀,张中义
- 申请号：
- CN201710623523.5
- 公开号：
- CN107279336A
- 申请日:
- 2017.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄茶蒸青制备工艺，包括有（1）茶叶采摘；（2）蒸青；（3）闷黄；（4）揉捻；（5）初烘焙；（6）复闷；（7）复烘焙；（8）摊凉；（9）堆放；（10）烘干；（11）精拣的工艺步骤。本发明的制备工艺通过控制每个步骤的时间、温度等参数，处理过程中让茶叶的水分充分均衡，以合理的温度、时间进行蒸青闷黄及烘焙，以使生产出的黄茶茶叶汤色金黄明亮，口感鲜爽、醇和、回甘，本发明的制备工艺提高了所得黄茶茶叶的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
