Provided are a solution containing components of a starting plant material and a beverage, said solution and beverage being absolutely alcohol free and having an excellent flavor, and a method relating thereto. The method according to the present invention comprises contacting a first solution containing components of a starting plant material with an inactivated yeast to thereby produce a second solution containing components of the starting plant material that is to be used in producing a beverage. This method may further comprise producing the beverage using the second solution containing components of the starting plant material.Linvention concerne une solution contenant des composants dun matériau de plante de départ et une boisson, lesdites solution et boisson étant entièrement exemptes dalcool et ayant une excellente saveur, et un procédé associé à celles-ci. Le procédé selon la présente invention comprend la mise en contact dune première solution contenant des composants dun matériau de plante de départ, avec une levure inactivée, pour produire ainsi une seconde solution contenant des composants du matériau de plante de départ qui doit être utilisé dans la production dune boisson. Ce procédé peut comprendre en outre la production de la boisson à laide de la seconde solution contenant des composants du matériau de plante de départ.アルコールの含有が確実に回避され且つ優れた香味を有する植物原料液及び飲料並びにこれらに関する方法を提供する。本発明に係る方法は、第一の植物原料液を不活化酵母と接触させることにより、飲料の製造に使用される第二の植物原料液を製造することを含む。また、この方法は、前記第二の植物原料液を使用して、前記飲料を製造することをさらに含むこととしてもよい。
