一种苕丝酥
- 专利权人:
- 贵州黔福禧食品有限公司
- 发明人:
- 赵兴祥,张先武,叶露
- 申请号：
- CN201911279483.2
- 公开号：
- CN110915863A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苕丝酥,其配方的重量百分比为:红薯30~60%、白糖3~10%、花生仁8~20%、芝麻仁6~12%、食用油8~15%、麦芽糖浆7~15%、糯米粉8~20%,各配方重量百分比之和为100%;采用上述配方制备苕丝酥的制备方法为,其具体包括以下具体步骤:原料制备→熬糖→油炸→配料搅拌→成型→灭菌→封装→检验入库。本发明本发明苕丝酥,通过将红薯增加麦芽糖浆,有效增加红薯加工成苕丝酥时的口感,使得既增加了甜味,又使得苕丝本身散发出芝麻香味和花生香味,而且本发明制得的苕丝酥,色彩鲜亮,营养丰富,能起到多重保健的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
