The present invention relates generally to the field of beverages and beverage concentrates. In particular, the invention relates to a novel sugar-free beverage concentrate with fiber. In preferred embodiments, said beverage concentrate is frozen or transiently maintained in a temperature range near the freezing point of water. The present disclosure also relates to a sugar-free beverage concentrate with fiber that is low in calories.La présente invention concerne de manière générale le domaine des boissons et des concentrés de boisson. En particulier, linvention concerne un nouveau concentré de boisson sans sucre comprenant des fibres. Dans des modes de réalisation préférés, le concentré de boisson est congelé ou maintenu transitoirement dans une fourchette de températures proches du point de congélation de leau. La présente description concerne également un concentré de boisson sans sucre comprenant des fibres qui est pauvre en calories.
