水溶性金盏花黄色素微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 中国科学院兰州化学物理研究所
- 发明人:
- 师彦平,王国英
- 申请号：
- CN200910117742.1
- 公开号：
- CN102100713B
- 申请日:
- 2009.12.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水溶性金盏花黄色素微胶囊的制备方法。采用超声波细胞粉碎同步乳化包合法制备，依次包括原料融合均质、超声乳化包合以及干燥微囊化成型三个过程。本发明得到的黄色素微胶囊为100％水溶性，复配成水溶液后，乳液平均粒径在190nm左右，产品可直接应用或配成一定浓度的贮备液应用于药物、焙烤食品、冷冻食品、饮料、果冻和果酱类等，在加工和贮存过程中物理稳定性和化学稳定性都很好，并具有良好的营养强化功能和着色功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
