一种兰花香红茶及加工工艺
- 专利权人:
- 湖南省兰魁茶业有限公司
- 发明人:
- 许忠华
- 申请号：
- CN202010220175.9
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.25.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种兰花香红茶及加工工艺,所述红茶原料包括不同品种茶树鲜叶;加工工艺,包括以下步骤,步骤一,采青萎凋;步骤二,鲜叶揉捻;步骤三,自然发酵;步骤四,复揉整形;步骤五,茶叶烘焙;步骤六,筛拣储存;在春、夏或秋任意季节的阴雨、阴天或晴天进行茶叶嫩芽的摘取,摘取标准为一芽一叶、一芽二叶或一芽三、四叶;该发明,解决了众多茶企、茶农因受天气、季节,品种,海拨不同的影响而放弃采摘制作红茶,且本工艺制作出的红茶为品质稳定、带兰花香、汤色如琥珀,无苦涩味,回甘明显的优质红茶,增加了企业、茶农经济收入,不同品种茶树鲜叶采用本发明工艺均能制作出带兰花香的红茶,品质、口感都十分稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
