조재영,김무중,이동환,CHO, JAE YOUNGKR,KIM MOOJOONG,YI DONG HWAN,CHO, JAE YOUNG
申请号：
KR1020180058665
公开号：
KR1020190133571A
申请日:
2018.05.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention comprises the steps of punching the surface of the bulb with a microneedle； Placing the perforated bulb in vitro； And it relates to a method for producing dry bulbs comprising the step of freeze-dried perforated bulbs put in vitro, according to the configuration of the present invention to increase the excellent nutritional value of bulbs, high quality to consumers through simple processing Products can be provided, and dry bulbs with high recovery rates can be provided while dramatically increasing shelf life.본 발명은 미세바늘로 구근류의 표면을 펀칭하여 천공하는 단계； 천공된 구근류를 시험관내에 넣는 단계； 및 시험관내에 넣어진 천공된 구근류를 동결건조하는 단계를 포함하는 건조 구근류의 제조방법에 관한 것으로, 상기 본 발명의 구성에 의하면 구근류의 우수한 영양학적 가치를 높이고, 단순가공을 통하여 소비자에게 고품질의 제품을 제공할 수 있으며, 유통기한을 획기적으로 늘리면서도 복원률도 높은 건조 구근류를 제공할 수 있다.
