The invention provides methods for enhancing the palatability of comestible compositions by combining the comestible compositions with a palatability enhancing amount of one or more fatty acid alkanolamides and the compositions produced by such methods.La présente invention a trait à des procédés permettant d'améliorer la sapidité de compositions comestibles en combinant les compositions comestibles à une quantité améliorant la sapidité d'un ou de plusieurs alkanolamides d'acide gras et aux compositions produites au moyen desdits procédés.
