在食品中提供脂肪或糖类功能特性的方法

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专利权人:

纽特拉斯威特公司

发明人:

罗纳德·E·巴尼特,罗克珊·戴克曼,戴维·P·潘塔利昂,廖世远,约翰·基尔

申请号：

CN88106387.8

公开号：

CN1018145B

申请日:

1988.07.23

申请国别(地区):

中国

年份:

1992

代理人:

汪洋

摘要：

用一种半纤维素A、半纤维素B、改性的半纤维素A、改性的半纤维素B或它们的混合物作为水溶性填充剂来取代糖类或脂肪的功能特性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/