hollow confection and method for its production. The present invention relates to a food product which allows the ingestion of all nutritional components of soybeans, has no smell of raw soybeans, has good taste, is easy to eat, can increase soybean content and can be eaten by children. and adults. a hollow confectionery obtained by cooking a pasta comprising soy, a starch and a pregelatinized starch is presented.confeito oco e método para sua produção. a presente invenção refere-se a um produto alimentar que permite a ingestão de todos os componentes nutricionais da soja, não tem cheiro de soja crua, tem bom sabor, é fácil de comer, pode aumentar o teor de soja e pode ser comido por crianças e adultos. a presenta-se um confeito oco obtido por cozimento de uma massa compreendendo soja, um amido e um amido pré-gelatinizado.
