一种辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 陕西杨凌陕特农业发展有限公司
- 发明人:
- 王耀斌
- 申请号：
- CN201810803716.3
- 公开号：
- CN108991483A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张建
- 摘要：
- 本发明属于酱料技术领域，具体公开了一种辣酱及其制作方法，辣酱成分中包含新鲜红辣椒、新鲜绿辣椒、鲜花椒、调味料及植物油，还包含蜂蜜、红枣、枸杞、当归及鲜花瓣成分；在制作辣酱时，先用食用白砂糖对辣椒进行腌渍，这可有效降低辣椒的辛辣味，并可保持辣椒营养成分；成分中含有的蜂蜜、枸杞、红枣及当归成分，不仅可改善和提高辣酱的口感及品质，还可有效保护人体肠胃免受辣椒刺激作用，并可发挥各自的中药药理，调节人体系统运营环境，改善机体循环，促进消化吸收，增强人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
