Rheology modifiers comprising mixtures of short and long chain fatty acid esters are suitable for use in liquid surfactant-based compositions. Surfactant-based compositions include surfactants, rheology modifiers, and water. Rheology modifiers include mixtures of alkyl glycoside fatty acid esters, including long chain fatty acid esters of alkyl glycosides and short chain fatty acid esters of alkyl glycosides. The long chain fatty acid esters comprise at least one fatty acid residue R 1 (O) O—, wherein R 1 is C 12 or more hydrocarbons. Short-chain fatty acid esters comprise at least one fatty acid residue R 2 (O) O—, wherein R 2 is a C 6 -C 10 hydrocarbon.단쇄 및 장쇄 지방산 에스테르의 혼합물을 포함하는 레올로지 개질제는 액체 계면활성제-기반 조성물에서 사용하기에 적합하다. 계면활성제-기반 조성물은 계면활성제, 레올로지 개질제, 및 물을 포함한다. 레올로지 개질제는 알킬 글리코사이드의 장쇄 지방산 에스테르 및 알킬 글리코사이드의 단쇄 지방산 에스테르를 포함하는 알킬 글리코사이드 지방산 에스테르들의 혼합물을 포함한다. 장쇄 지방산 에스테르는 적어도 하나의 지방산 잔기 R1(O)O-를 포함하는데, 여기서 R1은 C12 또는 그 초과의 탄화수소이다. 단쇄 지방산 에스테르는 적어도 하나의 지방산 잔기 R2(O)O-를 포함하는데, 여기서 R2는 C6-C10 탄화수소이다.
