Mushrooms consist of fruiting bodies (fruits) and mycelium (roots). (Refer to Figure 1. Structure of mushroom and name of each part) Mycelium contains about 4 times more physiologically active substances than fruiting bodies. Among a number of mushrooms, the mycelium of chaga, prickly pear, and shiitake mushrooms, which contain large amounts of 1 and 3 D beta-glucan, are inoculated into barley and cultured in a medium to isolate and purify only the indicator components. After culturing three types of mushroom complex mycelium, the functional substances of beta-glucan, which are separated and purified, are materialized.버섯은 자실체(열매)와 균사체(뿌리)로 이루어 져 있음. (그림1. 버섯의 구조와 각 부위 명칭 참조)균사체는 자실체보다 생리활성물질이 약 4배 더 함유하고 있다.다수의 버섯 중 지표성분인 1, 3 D베타글루칸을 다량함유하고 있는 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯의 균사체를 보리에 접종하여 배지에서 배양 후 지표성분만 분리, 정제한다.3종의 버섯복합균사체를 배양 후 분리, 정제한 베타글루칸의 식품 및 화장품 기능성 물질을 소재화한다.
