EGGER, Michelle,ENZ, Jeffrey, F.,RINDT, Ally, M.,VANDEWEGHE, Philippe, A.
申请号：
USUS2018/033460
公开号：
WO2019/221749A1
申请日:
2018.05.18
申请国别(地区):
US
年份:
2019
代理人:
摘要：
A food product made with simple ingredients, including fruit paste and cocoa butter-based particles, is disclosed. The food product is shelf stable and provides an eating experience resembling a chocolate truffle. Methods of making a food product are also described.L'invention concerne un produit alimentaire fabriqué avec des ingrédients simples, comprenant une pâte de fruit et des particules à base de beurre de cacao. Le produit alimentaire est longue conservation et fournit une expérience d'alimentation ressemblant à un truffe de chocolat. L'invention concerne également des procédés de fabrication d'un produit alimentaire.
