frozen food product and process for increasing the brightness exhibited by this frozen food product after thawing the invention relates to the brightness of frozen once thawed baked goods enhanced by coating the shellac products before freezingproduto alimentício congelado e processo para aumentar o brilho exibido por esse produto alimentício congelado após seu descongelamento a invenção refere-se ao brilho de produtos assados congelados com cobertura, uma vez descongelados, intensificado por meio do revestimento dos produtos assados com goma-laca antes do congelamento.
