The present invention relates to beverage sterilization and follow-up preserving method and the purposes that the compound and two dimethyl carbonates for forming metal complex are used to be polluted by acetic acid bacteria.Buluş, asetik asit bakterileri ile kontamine olmuş içeceklerin sterilize edilmesine ve akabinde korunmasına yönelik bir yöntem ve metal kompleksi oluşturan bileşiklerin ve dimetil karbonatın kullanımı ile ilgilidir.
