長鎖多価不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法
- 专利权人:
- 不二製油株式会社
- 发明人:
- 水嶋 茂樹,加藤 真晴,小嶋 真紀子
- 申请号：
- JP20160563010
- 公开号：
- JPWO2016175169(A1)
- 申请日:
- 2016.04.25
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- ローズマリーによる接触処理工程を含む、水分含有量が３重量％以下である、長鎖多価不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法により、酸化安定性が向上し、風味良好な長鎖多価不飽和脂肪酸含有油脂が得られる。したがって、長期間にわたり、戻り臭、不快臭や健康に有害な働きをする過酸化物の発生を抑制し、健康優位性の高い長鎖多価不飽和脂肪酸含有油脂を従来よりも安価に提供することができ、比較的少ない抗酸化物質を添加することで、さらに酸化安定性を向上することができる。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
