The present Invention refers to a method of removal of unwanted Toxic phenolic compounds such as pesticides, particularly food, drinks. The Method includes contacting a Polymer selected from Food.In a particular way of conducting Polymers are selected from Polymers, polyaniline (PANI), polyaniline (PANI EB based Emerald Emerald) and polyaniline (PANI), Salt or Polymers are selected from poliaminoamidas dendrimers (PAMAM) functionLa presente invención se refiere a un método de eliminación de compuestos fenólicos tóxicos no deseados como ser pesticidas de alimentos, más particularmente de bebidas. El método incluye contactar un polímero seleccionado con los alimentos. En una forma de realización particular, los polímeros se seleccionan entre polímeros polianilina (PANI), polianilina esmeraldina base (PANI-EB) y polianilina esmeraldina sal (PANI-ES), o los polímeros son seleccionados entre dendrímeros poliaminoamidas (PAMAM) funcion
