一种低温真空气体保护石榴压汁的方法
- 专利权人:
- 淮海工学院
- 发明人:
- 王灵昭,沈彦,杜云建,郑萍,周文静,王爱媛
- 申请号：
- CN201710258784.1
- 公开号：
- CN107028058A
- 申请日:
- 2017.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘喜莲
- 摘要：
- 一种低温真空气体保护石榴压汁的方法，包括果实喷氮预冷及氮气保护喷施，冷冻压榨器、胶体泵，低温离心液渣分离机、半导体低温液氮冷料罐，低温氮气置换器，真空泵，微量定量泵、细菌滤膜，用于高活性石榴汁制备，本发明与现有技术相比，解决了果汁压榨过程中褐变氧化的难题，避免了传统果汁压榨技术无法保护果汁氧化和果汁无法澄清的缺点。具有隔绝氧暴露、实现了惰性气体保护加工，且自动化程度高，卫生控制方便。具有最大限度保护果汁产品酶活性和功能性组分本设计装置很好地解决了该领域的加工难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
