KUNPOONG BIO CO.;KUNPOONG BIO CO., LTD.; LTD.;주식회사 건풍바이오
发明人:
OH, CHEN GUM,오천금,KWON, YOUNG IN,권영인,LEE, JONG WOOK,이종욱,KIM, SEONG CHUL,김성철,OH, CHEN GUMKR,KWON, YOUNG INKR,LEE, JONG WOOKKR,KIM, SEONG CHULKR
申请号：
KR1020140033882
公开号：
KR1020140102156A
申请日:
2014.03.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention provides a method for producing a chitosan oligosaccharide composition which increases the content of chitosan oligosaccharide disaccharide having excellent effects in decreasing glycated hemoglobin and blood glucose and has excellent heat stability. The method of the present invention comprises the steps of: swelling chitosan by adding the chitosan in distilled water； primarily treating chitisanase on the chitosan so as to prevent a chitosan solution from becoming viscous and adding organic acid in a solution mixed with the chitosan and chitisanase separately at several time intervals； making the chitosan interact with chitisanase and organic acid； and inactivating the chitisanase and obtaining a chitosan oligosaccharide composition. Moreover, the present invention provides a therapeutic medical product or a health functional food which is effective in preventing and treating diabetes and has excellent effects in decreasing the glycated hemoglobin and blood glucose of type 2 diabetes without monosaccharide and with at least 40 wt% of disaccharide.본 발명은 당화혈색소 감소 및 혈당 감소 효과가 우수한 키토산올리고당 2당 함량을 증가시키며 열안정성이 우수한 키토산올리고당 조성물을 제조하는 방법을 제공한다. 이러한 본 발명의 키토산올리고당 조성물의 제조방법은 키토산을 증류수에 첨가하여 키토산을 팽윤시키는 단계와, 키토산 용액이 점성상태가 되는 것을 방지하기 위해 키토산에 키토산아제 효소를 먼저 처리한 후, 키토산과 키토산아제 효소가 혼합된 용액에 유기산을 시간 간격을 두고 복수회에 걸쳐 나누어 첨가하는 단계와, 키토산과, 키토산아제 효소와, 유기산을 상호 반응시키는 단계와, 키토산아제 효소를 불활성화시키고 키토산올리고당 조성물을 수득하는 단계를 포함한다. 또한, 본 발명은 단당이 없고 2당 함량이 적어도 40중량%로서 2형 당뇨의 당화혈색소 및 혈당을 감소시키는 효과가 우수한 당뇨 예방 및 치료에 효과가 있는 치료용 의약품 내지는 건강기능식품을 제공한다.
