Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" (RU)
发明人:
Кащенко Владимир Фёдорович (RU),Назарова Евгения Александровна (RU)
申请号：
RU2012115144/13
公开号：
RU2012115144A
申请日:
2012.04.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
Vacuum chamber for the production of chips of natural cheese comprising a working chamber and a housing connected to each other by means of a desktop of a dielectric material within the housing mounted vakuummirovaniya system comprising a vacuum pump and a unit for collecting and condensate formed in a condenser and chiller while a vacuum pump is arranged to connect to the inner space of the working chamber through the node for the collection and removal of condensate, in addition the housing is provided sources com microwave energy and the control unit, wherein, inside the processing chamber is installed a mobile unit characterized in that the working chamber is provided with a vacuum lock for loading and vacuum gateway for unloading products, which are mounted in the working chamber wall with the outer part, and the movable block is made of the dielectric material and configured as a system for moving products presenting a needle carrier block secured to the flexible traction organs.Вакуумная камера для производства чипсов из натурального сыра, включающая рабочую камеру и корпус, соединенные между собой при помощи рабочего стола из диэлектрического материала, внутри корпуса смонтирована система вакууммирования, содержащая вакуумный насос и узел для сбора и отвода конденсата, выполненный в виде конденсатора и холодильной машины, при этом вакуумный насос установлен с возможностью подключения к внутреннему пространству рабочей камеры посредством узла для сбора и отвода конденсата, кроме того корпус снабжен источником СВЧ-энергии и блоком управления, при этом, внутри рабочей камеры установлен подвижный блок отличающаяся тем, что рабочая камера снабжена вакуумным шлюзом для загрузки и вакуумным шлюзом для выгрузки продукции, которые смонтированы в стенке рабочей камеры с наружной ее части, а подвижный блок изготовлен из диэлектрических материалов и выполнен в виде системы перемещения продукции, представляющей собой блоки игольчатых носителей, закрепленные на гибких тяг
