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一种能改善养殖乌鳢肉质的半咸水暂养方法
- 专利权人:
- 上海水产大学
- 发明人:
- 冷向军,王锡昌,刘贤敏,李小勤
- 申请号：
- CN200810036117.X
- 公开号：
- CN101558746A
- 申请日:
- 2008.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种能改善水产品肉质的半咸水暂养方法，特别是一种能改善养殖乌鳢肉质的半咸水暂养方法。包括暂养乌鳢质量要求、暂养水体条件、暂养密度与时间、暂养管理四个部分。本发明通过调控暂养水体咸度等条件来调节乌鳢机体渗透压，迫使鱼体消耗大量能量，造成体内脂肪含量下降，肌纤维数量增加，肌原纤维耐折力提高，肌肉呈味物质的含量(游离氨基酸等)提高，使得养殖乌鳢肉质显著改善。本发明既有利于提高养殖水产品的质量，增强水产品在经济市场中的竞争力，又可以提高渔业经济效益，增加养殖户的收入。另外，本发明对于大型水产批发市场鲜活淡水鱼暂养市售模式的建立、改善水产加工原料鱼的品质具有一定指导意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
