The present invention provides a coffee roster having a rotary open type damper, comprising: a main unit housing having a drum, an exhaust pipe, an air inlet, an air outlet, and an air discharge hole formed therein, respectively a damper unit rotatably coupled to the main unit housing and having an air adjustment damper formed in an inner space thereof to adjust the amount of air moved to the air discharge hole from the air outlet and a fixing lever unit restricting rotation of the damper unit. Thus, the damper unit is rotated according to whether the fixing lever unit rotates or moves in upper/lower direction, so the air outlet and the air discharge hole are exposed to the outside. Accordingly, cleaning the inside of the damper unit and the main unit housing can be easily performed, and thus sanitary management is facilitated and reliability for the quality of coffee beans can be secured.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 내측에 드럼, 배기관, 공기인입공, 공기배기공 및 공기토출공이 각각 형성된 본체하우징과, 내측의 공간부에 공기배기공에서 공기토출공으로 이동되는 공기의 배출량을 조절하는 공기조절댐퍼가 형성되는 댐퍼부를 본체하우징에 회전가능하게 결합하고, 댐퍼부의 회전을 제한하는 고정레버부를 형성하여, 고정레버부의 회전 및 상, 하방향 이동 여부에 따라 댐퍼부가 회전되어 공기배기공 및 공기토출공이 외부로 노출되도록 구성함으로써, 댐퍼부 및 본체하우징의 내부 청소를 쉽게 실행할 수 있어 위생적인 관리가 용이하고, 이로 인해 원두 품질의 신뢰성을 확보할 수 있는 회전개방형 댐퍼부가 구비된 커피 로스터기를 제공하는 것이다.
