The invention provides a composition for use in culturing aquatic animals that comprises one or more β-aspartyl dipeptides, or oligomers thereof, or salts thereof, wherein each of said β-aspartyl dipeptides comprises a β-L-aspartyl moiety as the first amino acid residue. The invention further relates to use of this composition as feed or feed additive for aquatic animals and as a method for culturing aquatic animals.L'invention concerne une composition destinée à être utilisée dans la culture d'animaux aquatiques et comprenant un ou plusieurs β-aspartyl dipeptides, ou des oligomères de ceux-ci, ou des sels de ceux-ci, chacun desdits β-aspartyl dipeptides comprenant une fraction β-L-aspartyl en tant que premier résidu d'acide aminé. L'invention concerne en outre l'utilisation de cette composition en tant qu'aliment ou additif alimentaire pour des animaux aquatiques et en tant que procédé de culture d'animaux aquatiques.
