The present invention refers to dietary, nutraceutic, pharmaceutical and food supplement compositions comprising tryptophanase-negative microorganisms selected from: lactic bacteria, bifidobacteria, streptococci and mixtures thereof, in combination with microorganisms inducing IFN gamma selected from: lactic bacteria, bifidobacteria, streptococci and mixtures thereof.La présente invention concerne des compositions alimentaires, nutraceutiques, pharmaceutiques et de compléments alimentaires comprenant des micro-organismes tryptophanase-négatifs choisis parmi : les bactéries lactiques, les bifidobactéries, les streptocoques et leurs mélanges, en association avec des micro-organismes induisant l'IFN gamma choisis parmi : les bactéries lactiques, les bifidobactéries, les streptocoques et leurs mélanges.