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白茶饮料的加工工艺
- 专利权人:
- 遵义正安丽霞茶业有限责任公司
- 发明人:
- 王丽霞
- 申请号：
- CN201810845837.4
- 公开号：
- CN108835320A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明属于茶饮料技术领域，具体公开了白茶饮料的加工工艺，包括以下加工步骤：(1)配料：新采摘茶叶100份、金盏花10‑18份、桃花8‑12份、红枣5‑8份、西洋参6‑8份、生姜3‑5份、蜂蜜12‑18份；(2)对新采摘茶叶进行萎凋处理，将金盏花、桃花和茶叶放入烘干装置烘干；(3)将生姜和茶叶、金盏花和桃花放入温度为55‑80℃的水中浸提12‑20min，得到第一汁液；(4)将西洋参、红枣烘干，水分控制在6‑9％；将西洋参、红枣研磨成粉末，然后用小火将西洋参、红枣慢炒0.5‑0.8min；将处理后的西洋参和红枣粉末浸泡，得到第二汁液；(5)将第一汁液、第二汁液和蜂蜜进行混合，得到混合汁液；(6)灌装。使用本发明申请能够有效解决市场上白茶饮料品种少且风味、口感不佳的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
