A method for making a short-pasty confectionery product comprises preparing raw material kneading dough is carried out in such a manner: margarine with sugar are pounded up to homogenous mass, eggs and salt are added, it is whipped up to volumetric homogenous mass and, while mixing, wheat flour, the "Zdorovia" flour and a loosening agent are gradually added, the dough half-finished product is put into a cold storage cabinet for 30 min, formed and baked. In addition, in the technology of the short-pasty product replacement of 50 % the high-grade flour with the "Zdorovia" flour is carried out and powdered walnut leaves with a concentration of 1 % from the basic raw material is added.Способ изготовления песочного кондитерского изделия включает подготовку сырья замес теста: маргарин с сахаром растирают до однородной массы, добавляют яйца и соль, взбивают до пышной однородной массы и, перемешивая, постепенно добавляют пшеничную муку, муку "Здоровье" и разрыхлитель, тестовый полуфабрикат кладут на 30 мин. в холодильный шкаф, формируют и выпекают, кроме того, при технологии песочного изделия производят замену 50 % муки высшего сорта на муку "Здоровье" и добавляют порошок листьев грецкого ореха с концентрацией 1% от основного сырья.Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу включає підготовку сировини заміс тіста: маргарин з цукром розтирають до однорідної маси, додають яйця і сіль, збивають до пишної однорідної маси і, перемішуючи, поступово додають пшеничне борошно, борошно "Здоровя" і розпушувач, тістовий напівфабрикат кладуть на 30 хв. у холодильну шафу, формують і випікають, крім того при технології пісочного виробу проводять заміну 50 % борошна вищого сорту на борошно "Здоровя" та додають порошок листя волоського горіха із концентрацією 1 % від основної сировини.
