一种李子酒
- 专利权人:
- 黄平县润发药业农民专业合作社
- 发明人:
- 梅桉铭
- 申请号：
- CN201310450113.7
- 公开号：
- CN103484295A
- 申请日:
- 2013.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王蕊
- 摘要：
- 本发明公开了一种李子酒，该李子酒是将李子破皮加白糖，拌匀备用；同时将糯米洗净，加水浸泡两小时，蒸熟冷却备用；同时将李子去核榨汁，按质量配比加入柠檬酸0.1%，苹果酸0.05%，通入二氧化硫进行灭菌，备用；然后将上述李子汁和糯米按25-50∶75-100的质量比例混合，搅拌均匀，置于发酵罐中，接入总质量0.2%的活性干酵母进行发酵，发酵时间控制在3-5天，温度31℃—35℃；原酒经离心机过滤除渣，滤液杀菌后加入到备用的李子中，浸泡20-30天后，压滤弃滤渣，灭菌，低温灌装。本发明的李子酒口感醇正，长期饮用有助于调解消化系统功能，可以有效缓解老年人的便秘状况；还能够延缓衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
