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一种以陈香茶为原料的发酵豆粕及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 广东轻工职业技术学院;韶关市粤凰生态科技有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 姚勇芳,赵鑫,陈小凤,赵祥杰,廖延智,石琳,朱美娟,邝哲师
- 申请号：
- CN201310611161.X
- 公开号：
- CN103598416B
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 裘晖
- 摘要：
- 本发明公开一种以陈香茶为原料的发酵豆粕及其制备方法与应用。本发明以陈香茶为原料，通过生料配料、发酵及后熟、干燥、磨粉、包装等步骤，制备得到以陈香茶为原料的发酵豆粕。本发明的工艺流程操作简便，既适合养殖场直接生产投喂，也适合饲料厂规模化生产，其中陈香茶粉与豆粕直接混匀进行发酵，操作方便，但原料成本较高，适合养殖场小规模生产；陈香茶粉经富集后得到的培养液与豆粕混匀进行发酵，原料成本低，适合工业化生产。通过陈香茶复合菌自然协调性，无需对豆粕进行灭菌处理，整个过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，干物质损失低。本发明的发酵豆粕在发酵过程中产生大量有机酸、醇类、酯类以及有益菌，有较强的酒香味和酸味，适口性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
