PURPOSE: A producing method of chrysanthemum flower tea with excellent storage property is provided to secure the high palatability of the chrysanthemum flower tea.CONSTITUTION: A producing method of chrysanthemum flower tea comprises the following steps: boiling 100 parts of water by weight, and adding 0.2-1 part of salt into the water before boiling for 20-30 minutes cooling the water before inserting sweet chrysanthemum flowers into the water at 80-90 deg. C, and removing the chrysanthemum flowers after 20-30 seconds cooling the chrysanthemum flowers in cold water for 3-4 times and naturally during the chrysanthemum flowers for 8-12 days while flipping the chrysanthemum flowers over 4-6 times a day.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 국화향이 너무 강하지 않고 은은하는 등 맛 및 향 등에 대한 기호도가 우수하고 저장성이 우수한 감국꽃 차를 제조할 수 있는 감국꽃 차의 제조방법에 관한 것으로서, a) 소금을 넣은 물을 완전히 끓인 후 80~90℃로 유지한 상태에서 마르지 않은 감국(甘菊) 꽃을 넣은 후 꺼내는 단계와 b) 상기 감국 꽃을 찬물에 담가 냉각시키는 단계와 c) 상기 감국 꽃을 찬물에서 꺼낸 후 건조시키는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
