FRACTION DE PROTÉINES ET PEPTIDES ISSUS DU BLANC DOEUF ET PROTÉINE ISSUE DU BLANC DOEUF ET LEUR UTILISATION COMME AGENT ANTI-LISTERIA

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专利权人:

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA)

发明人:

REHAULT-GODBERT, SOPHIE,NYS, YVES,GAUTRON, JOEL,LABAS, VALERIE,HELLOIN, EMMANUELLE,SLUGOCKI, CINDY

申请号：

EP11723948.3

公开号：

EP2576608A1

申请日:

2011.06.01

申请国别(地区):

EP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The invention relates to a fraction of peptides and/or proteins that are derived from egg white and that are capable of binding heparin, for its anti-Listeria monocytogenes action. The invention also relates to a molecule of sequence SEQ ID No. 1 for its antimicrobial action, and in particular anti-Listeria monocytogenes action.Linvention concerne une fraction de peptides et/ou protéines issus du blanc dœuf et aptes à lier lhéparine, pour son action anti- Listeria monocytogenes. Linvention concerne également une molécule de séquence SEQ ID n°1 pour son action anti-microbienne, et notamment anti- Listeria monocytogenes.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/