一种工业化卤煮装置
- 专利权人:
- 河北又一家饮食服务有限责任公司
- 发明人:
- 张俊堂
- 申请号：
- CN201920496809.6
- 公开号：
- CN209749692U
- 申请日:
- 2019.13.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及食品加工技术领域,尤其是一种工业化卤煮装置,包括卤煮箱体,所述卤煮箱体内设有隔离金属板,所述隔离金属板表面留有透水孔,所述隔离金属板为中空结构,所述隔离金属板内设有加热装置,所述隔离金属板的内腔填充有水,所述隔离金属板的上部两侧设有支杆,所述卤煮箱体的上端设有电动伸缩杆,所述电动伸缩杆的上侧通过连接件与支杆的上端连接,本卤制装置采用水浴热传导的方式对卤料汤汁进行加热,避免加热装置直接对汤汁加热因局部过热而导致糊锅的情况发生,保证卤制品的口感和质量,且采用电动伸缩杆控制隔离金属板上升和下降,方便工人对卤制品进行进出料,降低工作量,提高生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
