The present invention relates to an apparatus for manufacturing a frontal head, such apparatus comprising a stirrer connected to the discharge pipe at the bottom, a heat exchange member for cooling the hot soy flour mixture introduced from the discharge pipe of the stirrer, and a bean flour mixture cooled through the heat exchange member. It is introduced through the inlet pipe, and the coagulant inlet, and the discharge port is formed in a predetermined portion, and includes a vacuum pump mounted to a portion of the reservoir to form the interior of the reservoir into a vacuum. The present invention, according to the configuration as described above, by using a heat exchange member with a simple configuration can easily increase the product quality by reducing the power consumption and manufacturing time as well as easy to manufacture products with good color and smell without nutrients are destroyed. Effect occurs.본 고안은 전두부 제조 장치에 관한 것으로, 이러한 장치는, 하부에 배출관이 연결된 교반기와, 이 교반기의 배출관에서 유입된 고온의 콩가루 혼합물을 냉각시키는 열교환부재와, 이 열교환부재를 통해 냉각된 콩가루 혼합물이 유입관을 통해 유입되고, 응고제 투입구, 및 배출구가 일정부위에 형성된 저장고, 및 상기 저장고의 내부를 진공으로 형성시키기 위해 상기 저장고의 일정 부위에 장착된 진공펌프를 포함한다. 본 고안은 상기와 같은 구성에 따라, 구성이 간단한 열교환부재를 이용함으로써 영양분이 파괴되지 않고 색상 및 냄새가 양호한 제품을 용이하게 제조할 뿐만 아니라 전력소비 및 제조 시간을 감소시켜 상품성을 증대시킬 수 있는 효과가 발생한다.
