The present invention includes one or more multivalent metals and one or more oxidative vitamins having substantially improved resistance to reactions that can reduce the efficacy of oxidizing vitamins and reactions that cause darkening and / or spotting <； / RTI >； nutritional supplements. The composition is a multivitamin and mineral composition comprising one or more multivalent metals and one or more oxidative vitamins, the composition substantially free of mobile binding water. The invention also includes methods of making such compositions and methods of inhibiting or reducing oxidative vitamins, methods of improving the stability of oxidative vitamins, and methods of stabilizing the disintegration time of multi-vitamin and mineral nutritional supplement compositions.본 발명은 산화성 비타민의 효능을 감소시킬 수 있는 반응 및 다크닝(darkening) 및/또는 스포팅(spotting)을 야기하는 반응에 대해 실질적으로 개선된 내성을 갖는 하나 이상의 다가 금속 및 하나 이상의 산화성 비타민을 포함하는 멀티비타민 및 미네랄 영양 보충제를 제공한다. 본 조성물은 하나 이상의 다가 금속 및 하나 이상의 산화성 비타민을 포함하는 멀티비타민 및 미네랄 조성물이며, 상기 조성물은 실질적으로 이동성 결합수를 함유하지 않는다. 또한, 본 발명은 이러한 조성물의 제조 방법 및 산화성 비타민의 산화를 억제하거나 감소하는 방법, 산화성 비타민의 안정성을 개선하는 방법 및 멀티비타민 및 미네랄 영양 보충 조성물의 붕해 시간을 안정화시키는 방법을 포함한다.
