JO, GEUM SUKKR,조금숙,SUN, HO KYUNKR,선호균,KIM, DO WANKR,김도완,KIM, JIN GONKR,김진곤,PARK, MI YANGKR,박미양
申请号：
KR1020160010346
公开号：
KR1020170089730A
申请日:
2016.01.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a black meal replacement containing aronia with reinforced health functionality by adding black bean, black rice, black sesame and kelp to aronia powder cultured without agricultural chemicals, and to a meal replacement thereof. Provided is a novel black meal replacement containing aronia by adding black bean powder, black rice powder, black sesame powder and kelp powder which can increase flavor and health functional components based on aronia powder. Also, the black meal replacement containing aronia has improved flavor in consumer preference and quality aspects. Accordingly, a user can take the meal replacement conveniently so the meal replacement contributes to a stable increase of the income of aronia and black food cultivating farmhouse, thereby being useful in agricultural and food processing industries.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 무농약으로 재배한 아로니아 분말에 검정콩, 검은쌀, 검정깨, 다시마를 첨가하여 건강 기능성이 강화된 아로니아 흑색 선식 제조방법 및 그 선식에 관한 것으로 더욱 상세하게는 아로니아 분말을 기본으로 풍미와 건강 기능성 성분을 증진시킬 수 있는 검은콩 분말, 검은쌀 분말, 검정깨 분말 및 다시마 분말을 첨가한 신규의 아로니아 흑색 선식을 제공할뿐 아니라, 소비자 기호성 및 품질 측면에서 풍미가 개선된 아로니아 흑색 선식을 제공하여 간편하게 취식할 수 있으므로 아로니아와 블랙푸드 재배 농가의 안정적 소득증대에도 기여할 수 있으므로 농업 및 식품가공산업상 매우 유용한 발명인 것이다.
