具有降胆固醇功能的发酵食品其制备方法及应用
- 专利权人:
- 石家庄君乐宝乳业有限公司
- 发明人:
- 王世杰,薛玉玲,王华,朱宏,冯丽莉,张栋,马蕊,丛懿洁
- 申请号：
- CN201510947687.4
- 公开号：
- CN105580892A
- 申请日:
- 2015.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张红卫
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有降胆固醇功能的发酵食品、其制备方法及应用，该食品中添加了一定数量级的干酪乳杆菌N1115和植物乳杆菌N3117，具有明显的降胆固醇作用，其形式可以为发酵乳、活性乳酸菌饮料、菌粉、胶囊等。本发明作为食品用来降低人体的胆固醇指标。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
