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Process for the production of a liquid coffee concentrate
专利权人:
Koninklijke Douwe Egberts B.V.
发明人:
Gertjan Heijman,Wilhelmus Johannes de Bruin,Maarten Juriaan Verhoeven
申请号:
US14170358
公开号:
US09113643B2
申请日:
2014.01.31
申请国别(地区):
US
年份:
2015
代理人:
摘要:
The present disclosure relates to a process for the production of a liquid coffee concentrate that has an improved storage stability at ambient temperature. The process comprises separating coffee extract resulting in a high aromatic coffee extract and a low aromatic coffee extract and subjecting the low aromatic coffee extract to a heat treatment and, optionally, a pH rising step.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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