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一种近水茶饮料的制备方法及饮料
- 专利权人:
- 深圳市深宝华城科技有限公司
- 发明人:
- 刘晓辉,刘雪娇,罗龙新
- 申请号：
- CN202010120923.6
- 公开号：
- CN111109409A
- 申请日:
- 2020.26.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种近水茶饮料的制备方法及饮料。本申请的制备方法包括,采用纯水对茶叶或花茶进行浸泡,并添加抗氧化剂,浸泡后过滤获得浸提液;离心获得上清液;对离心的上清液进行膜过滤,膜过滤采用截留分子量100‑1000的膜中的至少一种;向滤液中添加香气稳定剂,搅拌均匀,灭菌,即获得近水茶饮料。本申请的制备方法,采用膜过滤进行脱色处理,采用不同截留分子量的膜可以获得不同程度的近水茶饮料。本申请不仅能够提取香气物质,最大程度的保留热敏感香气,保留风味特征;而且能获得益于健康的小分子特征成分物质。本申请的制备方法操作简单、耗时短、设备成本低,为制备高品质的健康近水茶饮料提供了一种新的方法和途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
