The application is directed to aqueous dispersible biodegradable compositions of esters which are the condensation reaction product of a polyol and a diacid which are within a matrix of hydrated polypeptide. The compositions are useful in additive manufacturing and other applications for use with implantable articles. In some embodiments, the ester in the compositions is the product of a glyercol-sebacic acid condensation reaction.L'invention concerne des compositions biodégradables d'esters dispersibles dans l'eau, qui sont le produit de réaction de condensation d'un polyol et d'un diacide qui se trouvent à l'intérieur d'une matrice de polypeptide hydraté. Les compositions sont utiles dans la fabrication additive et dans d'autres applications destinées à être utilisées avec des articles implantables. Dans certains modes de réalisation, l'ester dans les compositions est le produit d'une réaction de condensation d'acide sébacique/glycérol.