粉末油脂
- 专利权人:
- ミヨシ油脂株式会社
- 发明人:
- 泉 秀明,津田 信治,登坂 友美,塚原 智,高松 優,太田 千晶
- 申请号：
- JP20170249893
- 公开号：
- JP2018171046(A)
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】高油分であっても、再溶解時の油滴径の増大が抑制され、表面オイル量が少なく、粉末油脂の安定性を向上させることができる噴霧乾燥型の粉末油脂を提供する。【解決手段】本発明の粉末油脂は、噴霧乾燥型粉末油脂であって、４０質量％超の油脂と、トランスグルタミナーゼ処理された乳タンパク質とを含有することを特徴としている。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
