The sex of embryos in eggs is influenced or controlled through the application of light having selected wavelengths in order to promote the development of embryos of a selected sex. An incubating device is provided having an interior cavity that can be sealed from an outside, and having a plurality of lighting elements in the interior cavity. Eggs are disposed in the interior cavity, and pre-determined environmental conditions are applied to the interior cavity to promote hatching of the eggs. Concurrently with the application of the environmental conditions, the eggs are irradiated according to pre-determined lighting conditions. The lighting conditions include applying light having wavelengths substantially concentrated in selected ranges, such as light wavelengths within the 440-460 nm, or other narrow range.Le sexe d'embryons présents dans des oeufs peut être influencé ou contrôlé par l'application d'une lumière présentant des longueurs d'onde sélectionnées, afin de favoriser le développement d'embryons d'un sexe sélectionné. Un dispositif d'incubation comporte une cavité intérieure qui peut être scellée par rapport à un environnement extérieur, et comporte une pluralité d'éléments d'éclairage disposés dans la cavité intérieure. Des oeufs sont disposés dans la cavité intérieure, et des conditions d'environnement prédéfinies sont appliquées dans la cavité intérieure pour favoriser l'éclosion des oeufs. De manière simultanée avec l'application desdites conditions d'environnement, les oeufs sont exposés à ladite lumière en fonction de conditions d'éclairage prédéfinies. Les conditions d'éclairage comprennent l'application d'une lumière ayant des longueurs d'onde sensiblement concentrées dans des plages sélectionnées, comme des longueurs d'onde lumineuses comprises dans la plage de 440 à 460nm, ou dans une autre plage étroite.
